Брецель

Материал сайта http://www.krasotkainfo.ru/
Автор: Инна Кин Опубликовано: 18-01-2016, 20:52
немецкий брецельСегодня я предлагаю вам рецепт из немецкой кухни - ароматные и пышные кренделя - брецели, которые можно посыпать, как солью так и сахаром. Невероятно вкусные, мягкие и нежные они придутся по вкусу всей вашей семье. Пробуйте.

Ингредиенты:


теплой воды 1,5 стакана
сахарного песка 1 ст.л.
соли 1 ч.л.
несоленого, растопленного масла 3 ст.л.
активных сухих дрожжей 2 ч.л.
пищевой соды 2 ч.л.
воды для варки 10 стаканов или 2,5 л.
для глазури:
яичного желтка 1 шт.
соли 1 ст.л.


Выход: 8 шт.
Время приготовления: 1 час.
 

Смешайте в глубокой миске теплую воду, сахарный песок и соль до однородной смеси. Затем всыпайте сухие дрожжи и подождите 5 минут, пока смесь не начнет пениться. Затем добавьте муку и растопленное сливочное масло и начинайте смешивать тесто на низкой скорости, пока все ингредиенты не объединяться. После увеличьте скорость до средней и замесите его до гладкости около 4-5 минут.
 дрожжевое тесто
Выньте тесто, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте на вашей кухне, пока оно не увеличиться в размере вдвое, приблизительно на один час. В глубокой кастрюле или жаровне смешайте воду и соду и доведите смесь до закипания.
 крендель
Разделите тесто на восемь частей, раскатайте каждую часть в длинный, тонкий канат длинной 40-60 см. и сверните его в крендель.
 
Теперь выложите каждый из них в кипящую воду на полминуты и переложите на противень смазанный маслом.
 сахар или соль
Смажьте взбитым яичным желтком при помощи кондитерской кисти, посыпайте сверху солью или сахаром и выпекайте 12 минут до золотисто-коричневого цвета.
 кренделя
Готово. Дайте остыть готовым кренделям-брецелям 5-10 минут и подавайте к столу.
немецкий брецель
Приятного аппетита!
 
Кулинарные рецепты на КрасоткеИнфо!
Автор: Инна Кин Опубликовано: 18-01-2016, 20:52
Материал сайта http://www.krasotkainfo.ru/

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Поделиться с друзьями:

Просмотров: 527
Дата: 18-01-2016, 20:52
Комментариев: 0
Категория: Кулинария

Фруктовый пирог

Фруктовый пирог
С удовольствием делюсь с вами рецептом нежного и очень ароматного пирога с фруктами под коньячной глазурью и ванильным кремом. Невероятно красиво и вкусно. Пробуйте.
ПОДРОБНЕЕ

Куриные крылышки в духовке

Куриные крылышки в духовке
Сегодня я поделюсь с вами рецептиком очень ароматных и пряных куриных крылышек приготовленных в духовке. Подавайте их к столу в соусе к пасте, рису или овощам или кушайте так! Очень вкусные, нежные
ПОДРОБНЕЕ

Сахарное печенье

Сахарное печенье
Предлагаю вам рецептик очень нежного сахарного печенья с ароматной сливочной глазурью. Идеально для любого чаепития и приятного времяпровождения. Пробуйте.
ПОДРОБНЕЕ
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
О сайте
Копирование материалов допускается только с разрешения редакции онлайн журнала krasotkainfo.ru!

Общение с редакцией по адресeу: krasotkakin@gmail.com
Авторизация
Мобильная версия