Кимчи рецепт

Материал сайта http://www.krasotkainfo.ru/
Автор: Инна Кин Опубликовано: 7-11-2015, 14:50
Кимчи рецептСегодня я предлагаю вам рецептик из корейской кухни - острую капусту кимчи. Ароматно, вкусно и очень просто. Пробуйте.

Ингредиенты:
  • пекинской капусты 500 гр.
  • соли 4 ст.л.
  • тертого чеснока 5-6 зубчиков
  • тертого имбиря 1 ч.л.
  • сахарного песка 1 ч.л.
  • редьки дайкон 150 гр.
  • рыбного соуса 2 ст.л.
  • зеленого лука 1 пучок
  • воды 1 стакан
  • красного перца 1 ст.л.
Готовим дома кимчи:

Разрежьте капусту продольно на четвертинки и удалите твердую сердцевину. Теперь разрежьте каждую крестообразно на широкие 5 см. полосы.
 ломтики капусты
Переложите капусту в большую миску, добавьте соль и тщательно перемешайте её, пока она немного мягкой. После влейте воды так, чтобы полностью покрыть капусту, положите сверху пресс и дайте постоять от 1 до 2 часов.
 посыпать специями
Теперь переложите капусту в дуршлаг и промойте под холодной водой 3 раза и дайте стечь воде в течение 15-20 минут, после переложите в чашу для засолки.
 
Делаем ароматную пасту. В небольшой миске смешайте тертый имбирь, чеснок, сахар, рыбный соус и красный перец и перемешайте до образования гладкой пасты.
 добавить пряности
Теперь очистите редьку дайкон и нарежьте её тонкой соломкой, зеленый лук крупно порубите, переложите в миску и добавьте острую пасту. Осторожно отожмите оставшуюся воду из капусты и переложите в миску с редькой, и приправами.
 смешать
Тщательно перемешайте, переложите в банки и прижмите прессом, пока рассол полностью не покроет кимчи. Оставьте на 15-20 минут и готово.
 
Подавайте с мясными и рыбными блюдами, чтобы подчеркнуть их великолепный вкус и добавить им приятной остроты.
 
 
 
Приятного аппетита!
 
Кулинарные рецепты на КрасоткеИнфо!
Автор: Инна Кин Опубликовано: 7-11-2015, 14:50
Материал сайта http://www.krasotkainfo.ru/

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Поделиться с друзьями:

Просмотров: 489
Дата: 7-11-2015, 14:50
Комментариев: 0
Категория: Кулинария

Безе рецепт

Безе рецепт
Сегодня я хочу вас побаловать рецептом классического безе. Его при красивом оформлении можно подавать к столу как прекрасный десерт или приготовить на его основе великолепные торты, пирожные или
ПОДРОБНЕЕ

Маски для лица

Маски для лица
Сегодня я поделюсь с вами своими любимыми рецептами простых масок, которые помогут вам вернуть молодость и красоту, дадут насладиться отдыхом и порадуют отличным результатом после их применения.
ПОДРОБНЕЕ

Маски и скрабы для упругой груди

Маски и скрабы для упругой груди
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить отличные маски и скрабы для восстановления упругости груди и вернуть эластичность и бархатистость её коже.
ПОДРОБНЕЕ
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
О сайте
Копирование материалов допускается только с разрешения редакции онлайн журнала krasotkainfo.ru!

Общение с редакцией по адресeу: krasotkakin@gmail.com
Авторизация
Мобильная версия