Как приготовить мидии

Материал сайта http://www.krasotkainfo.ru/
Автор: Инна Кин Опубликовано: 31-05-2017, 01:34
Сегодня я поделюсь с вами одним из лучших и вкусных способов приготовления свежих мидий в  вине. Это ароматное блюда порадует любого гурмана прекрасным вкусом и нежным мясом морепродуктов. Пробуйте!

Ингредиенты:


свежих мидий 1 кг.
оливкового масла 2 ст.л.
нарезанного лука-шалота 1 пучок
рубленного зубчика чеснока 3 зубчика
овощного бульона 1 стакан
белого вина или янтарного пива полстакана
листья петрушки и дольки лимона для украшения


Выход: 6 порций.
Время приготовления: 30 минут.


Сегодня готовим мидии:


Промойте мидии в дуршлаге и проверьте их. Все раковины должны быть плотно закрыты, поэтому сразу выбросьте все мидии с растрескавшимися раковинами или раскрытые.
   
Мелок нарежьте лук-шалот и чеснок, подогрейте оливковое масло на среднем огне в жаропрочной кастрюле и обжарьте до полупрозрачности и устойчивого аромата около 1-2 минут.
 
Добавьте мидии, влейте бульон и вино и сразу же закройте кастрюлю крышкой. Готовьте с крышкой в течение 5 минут, затем встряхните кастрюлю один или два, чтобы распределить мидии.

Через 5 минут снимите крышку и проверьте мидии. Почти все мидии должны быть открыты к настоящему времени. Если нет, накройте и подготовьте дополнительно 1 - 2 минуты. Удалите любые мидии, которые не открылись после этого времени.

Подавайте готовые мидии прямо в кастрюле или разлейте в сервировочные тарелки с ароматным бульоном. Посыпайте нарезанной петрушкой и украсьте дольками лимона. Мидии идеальны с хрустящим хлебом, например багетом или чиабаттой.

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты от КрасоткиИнфо!
Автор: Инна Кин Опубликовано: 31-05-2017, 01:34
Материал сайта http://www.krasotkainfo.ru/

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Поделиться с друзьями:

Просмотров: 418
Дата: 31-05-2017, 01:34
Комментариев: 0
Категория: Кулинария

Плов с курицей

Плов с курицей
Сегодня я предлагаю вам очень необычный вариант приготовления плова с курицей с добавлением орехов, сушеных абрикосов и пряностей.Плов получается очень вкусным, рассыпчатым и ароматным. Пробуйте!
ПОДРОБНЕЕ

Фасолевый суп

Фасолевый суп
Сегодня поделюсь с вами рецептиком очень вкусного и сытного супа из черной фасоли со свежими овощами и специями. Невероятный вкус, красивое оформление и простота приготовления - вот что суп
ПОДРОБНЕЕ

Суп с мидиями

Суп с мидиями
Сегодня я предлагаю вам рецепт из английской кухни - ароматный суп с мидиями и хрустящими гренками. Пробуйте.
ПОДРОБНЕЕ
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
О сайте
Копирование материалов допускается только с разрешения редакции онлайн журнала krasotkainfo.ru!

Общение с редакцией по адресeу: krasotkakin@gmail.com
Авторизация
Мобильная версия сайта