Греческий яичный суп с лимоном

Материал сайта http://www.krasotkainfo.ru/
Автор: Инна Кин Опубликовано: 30-04-2017, 18:01
Греческий яичный суп с лимономПопробуйте приготовить яичный суп из греческой кухни с курицей и лимоном. Необычный вкус, нежная текстура и красивое оформление приведут вас и ваших гостей в восторг. Пробуйте.

Ингредиенты:


Для супа:
  • куриных бедер с кожей 6 шт.
  • холодной воды 8 стаканов
  • лука 1 шт,
  • длиннозерного риса полстакана
  • яиц 4 шт
  • свежевыжатого лимонового сока 1 ст.л.
  • черных горошин перца 2 ст.л.
  • соли 1 ч.л.
  • Для сервировки:
  • половинка лимона, тонко нарезанная кружочками
  • свежий укроп 1 ч.л.
  • свежемолотый черный перец 1 щепотка
Выход:6 порций.
Время приготовления: 1 час.

для бульонаГотовим бульон: поместите куриные бедра, лук нарезанный четвертинками, перец горошком и соль в большую кастрюлю, накройте крышкой и доведите до закипания на сильном огне, затем сбавьте его до минимума и готовьте на медленном огне до готовности 45 минут до 1 часа. Каждые 15-20 минут убирайте пенку используя ложку с прорезями.

После процедите бульон, удалите не нужные ингредиенты и отлейте в среднюю миску 2 стакана.
 
Перелейте оставшийся бульон обратно в кастрюлю, доведите его до кипения на среднем огне, добавьте рис и варите 10-15 минут.
 
Переложите курицу на разделочную доску, удалите кожу и кости и разделите мясо на небольшие кусочки. Переложите их в бульон, уменьшите огонь до минимума и варите еще 5 минут.

В это время взбейте яйца, пока смесь не станет светлой и пенистой, около 2 минут. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя лимонный сок, а затем тонкой струйкой влейте бульон. Этот процесс поможет не свернуться яичной смеси при добавлении в горячий суп.
 
Влейте взбитые яйца в суп, перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты и готовьте 3-5 минут, пока суп не загустеет, но не доводите до кипения.

Подавайте греческий суп с лимонными дольками, свежим измельченным укропом и свежемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!

Кулинарные рецепты на КрасоткеИнфо!
Автор: Инна Кин Опубликовано: 30-04-2017, 18:01
Материал сайта http://www.krasotkainfo.ru/

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Поделиться с друзьями:

Просмотров: 199
Дата: 30-04-2017, 18:01
Комментариев: 0
Категория: Кулинария

Фасолевый суп

Фасолевый суп
Сегодня поделюсь с вами рецептиком очень вкусного и сытного супа из черной фасоли со свежими овощами и специями. Невероятный вкус, красивое оформление и простота приготовления - вот что суп
ПОДРОБНЕЕ

Суп с мидиями

Суп с мидиями
Сегодня я предлагаю вам рецепт из английской кухни - ароматный суп с мидиями и хрустящими гренками. Пробуйте.
ПОДРОБНЕЕ

Рецепт тако

Рецепт тако
Сегодня я предлагаю вам остренький рецептик из мексиканской кухни - тако с ароматным медовым соусом. Невероятно вкусно и сытно. Пробуйте.
ПОДРОБНЕЕ
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
О сайте
Копирование материалов допускается только с разрешения редакции онлайн журнала krasotkainfo.ru!

Общение с редакцией по адресeу: krasotkakin@gmail.com
Авторизация
Мобильная версия